Stadtmetzgerei Consulting
Hygiene- und Prozessoptimierung
Stadtmetzgerei-Consulting – Hygiene und Prozessoptimierung für Lebensmittelbetriebe
Wir von Stadtmetzgerei-Consulting unterstützen Metzgereien, Lebensmittelgeschäfte und Produktionsbetriebe dabei, Hygiene- und Qualitätsstandards zuverlässig einzuhalten und Arbeitsabläufe effizient zu optimieren.
Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Fleisch- und Lebensmittelbranche kennen wir die täglichen Herausforderungen aus erster Hand – und entwickeln praxisnahe Lösungen, die sich sofort umsetzen lassen.
Als besonderen Mehrwert bieten wir Ihnen die Möglichkeit, sich unserem freiwilligen Hygienekonzept anzuschliessen. Dieses Programm geht weit über die gesetzlichen, amtlichen Kontrollen hinaus und zeigt, dass Ihr Unternehmen bereit ist, die Standards konsequent höher zu setzen.
Wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen ein massgeschneidertes Hygiene- und Prozessoptimierungskonzept, erstellen alle erforderlichen Dokumente und begleiten Sie dabei, diese Standards nachhaltig im Alltag zu leben.
Unsere eigene Erfahrung als Metzgerei mit Produktion in Wolfhalden AR sowie unser Take-away in Goldach SG mit täglich frischem Menüangebot geben uns einen direkten Praxisbezug.
Wir wissen genau, was im Alltag zählt – und wie man Hygiene, Qualität und Effizienz in einem lebendigen Betrieb erfolgreich verbindet.
Unsere Schwerpunkte
Hygiene-Checks und Qualitätsanalysen
HACCP-Beratung und Dokumentation
Hygienecoaching für Teams
Begleitung bei Audits / Nachbesprechungen bei Kontrollen
Optimierung von Abläufen und Organisation
Praxisnahe Prozess- und Qualitätsverbesserung
Warum Uns Wählen?
Praxisnah und lösungsorientiert
Wir kennen die Realität in Metzgereien, Lebensmittelgeschäften und Produktionsbetrieben – denn wir kommen selbst aus der Branche. Unsere Beratung basiert nicht auf grauer Theorie, sondern auf erprobten Lösungen, die sich sofort umsetzen lassen. Dank dieser praxisnahen Herangehensweise entwickeln wir massgeschneiderte Strategien, die Ihren Betrieb spürbar entlasten, Prozesse vereinfachen und Hygiene- sowie Qualitätsstandards nachhaltig sichern.
Ganzheitlicher Blick auf Ihren Betrieb
Wir analysieren alle relevanten Bereiche Ihres Unternehmens – von Hygiene und HACCP über Arbeitsorganisation bis hin zu Mitarbeiterschulungen. Auf dieser Basis entwickeln wir massgeschneiderte Konzepte, die perfekt zu Ihren Abläufen passen, Ihre Standards nachhaltig sichern und Verbesserungen sofort spürbar machen.
Persönliche Begleitung und Verlässlichkeit
Bei uns gibt es keine Lösungen von der Stange. Wir begleiten Sie individuell, beantworten Fragen zeitnah und bleiben auch nach der Beratung Ihr zuverlässiger Ansprechpartner– für dauerhafte Sicherheit und klare Strukturen.
Wir setzen neue Standards für Hygiene und Qualität
Wir von Stadtmetzgerei-Consulting setzen auf höchste Hygiene- und Qualitätsstandards bewusst weit über die gesetzlichen Vorgaben hinaus. Unsere Schwerpunkte liegen in HACCP-Konzepten, Prozessoptimierungen und praxisnaher Beratung, abgestimmt auf die Bedürfnisse von Metzgereien, Lebensmittelgeschäften und Produktionsbetrieben.
Mit unserem freiwilligen Hygienekonzept, dem eigenen Zertifikat und dem dazugehörigen Qualitätssiegel geben wir Betrieben ein klares Signal:
Hier werden Standards nicht nur erfüllt, sondern konsequent höher gesetzt. So entstehen Mehrwert für Ihre Kundschaft, Sicherheit für Ihr Team und eine sichtbare Abgrenzung vom Wettbewerb– für Betriebe, die ihr Handwerk lieben und Qualität aktiv leben.
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Unsere Schwerpunkte
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Hygiene-Checks und Qualitätsanalysen
Wir analysieren gemeinsam mit Ihnen Betriebsräume, Prozesse und Arbeitsweisen, praxisnah, strukturiert und im Einklang mit allen gesetzlichen Anforderungen.
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Hygienecoaching für Teams
Wir schulen Ihre Mitarbeitenden direkt am Arbeitsplatz und vermitteln, worauf es im Alltag ankommt, um Sauberkeit, Produktsicherheit und effiziente Abläufe zu sichern.
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Optimierung von Abläufen und Organisation
Von der Warenannahme bis zur Präsentation: Wir vereinfachen Prozesse, senken Kosten und reduzieren Fehlerquellen – für einen reibungslosen, wirtschaftlichen Betrieb.
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HACCP-Beratung und Dokumentation
Wir erstellen vollständige Hygienekonzepte, HACCP-Pläne, Checklisten sowie Temperatur- und Reinigungspläne. Alle Unterlagen werden individuell auf Ihren Betrieb abgestimmt und können bei künftigen Kontrollen als Nachweis dienen.
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Begleitung bei Audits und Nachbesprechungen von Kontrollen
Wir bereiten Ihren Betrieb professionell auf Audits vor, begleiten Sie bei Nachbesprechungen amtlicher Kontrollen und helfen, Massnahmen nachhaltig umzusetzen.
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Freiwilliges Hygienekonzept und Prozessoptimierung
Als besonderen Mehrwert bieten wir ein freiwilliges Hygienekonzept, das über gesetzliche Anforderungen hinausgeht. Es zeigt, dass Sie bereit sind, höhere Standards zu setzen und stärkt das Vertrauen Ihrer Kundschaft, Partner und Behörden.
Ihre Vorteile
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Praxisnah und lösungsorientiert– Empfehlungen, die sofort wirksam und leicht umsetzbar sind.
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Mehr Sicherheit und weniger Stress– klare Strukturen und vollständige Dokumentation geben Ihnen Gelassenheit bei Kontrollen.
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Effizienz und Qualität– optimierte Abläufe schaffen Zeit für Ihr Kerngeschäft und sichern höchste Produktstandards.
Mit Stadtmetzgerei-Consulting gewinnen Sie einen Partner, der das Handwerk versteht, Ihre Sprache spricht und Sie zuverlässig dabei unterstützt, Hygiene und Prozesse auf ein neues Niveau zu heben– für mehr Sicherheit, Qualität und Erfolg.
